朝天门火锅加盟，超值的蜀辣居毛肚推荐

四川悍然思郡餐饮管理有限公司坐落于成都市武侯区簇桥百锦路215号，于2017-07-27创建，企业自经办以来，务实经营，经营业务认知度不断上升，其事业成就得到了餐饮管理咨询市场及行业同仁的一致认可。公司主营蜀辣居毛肚，推出至今在市场的取得了大量的成绩，它凭借着美味的口感，独特的的包装设计吸引了很多火锅餐饮店的青睐。

火锅的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃;而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作(烹饪)，自烫自食;菜品的烫(煮)食火候，就掌握在食客的手中。因此，食客必须了解火锅的吃法，才能吃得好。1、烫，在锅中烫熟。其要决是:首先要区别各种用料，不是各种用料都是能烫食的。一般来说，质地嫩脆，顷刻即熟的用料涮:即将用料夹好适用于烫(涮)食，如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等;而质地稍密一些，顷刻不易熟的，要多烫一会儿，如毛肚、菌肝、牛肉片等;其次要观察汤卤变化，当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，烫食味美又可保温;再次，要控制火候，火候过头，食物则变老，火候不到，则是生的;第四，烫时必须夹稳食物，否则掉入锅中，则易煮老、煮化。

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